Somn cu caşcaval la cuptor

Doamnă Pană Floarea din Lupeni, judeţul Hunedoara ne-a trimis o reţetă de somn cu caşcaval la cuptor, numai bună de încercat în zilele în care avem dezlegare la peşte.

De ce ai nevoie pentru somn cu caşcaval la cuptor

4 fileuri de somn

2 ouă

1 lingură smântână

1 lingură amidon

75 g caşcaval

sare

piper

nucşoară măcinată

zeamă de lămâie

unt

Cum se prepară somn cu caşcaval la cuptor

Se spală fileul de peşte, se scurge bine, se presară cu sare, piper şi zeamă de lămâie. Se unge un vas termorezistent cu unt şi se aşază bucăţile de peşte. Se bat ouăle cu smântâna, amidonul, caşcavalul ras, sare, piper şi nucşoară măcinată. Se toarnă amestecul peste peşte. Se dă vasul la cuptor până se rumeneşte frumos peştele.