Macrou cu ceapă

Macroul este un peşte accesibil pentru majoritatea dintre noi, iar reţetele pot fi diverse.

Ingrediente

1 kg macrou

300 ml apă

150 ml oţet

50 ml ulei de măsline

1 linguriţă sare

1 ceapă

1 linguriţă boabe de muştar

1 linguriţă piper boabe

2-3 frunze de dafin

1 morcov

1 lămâie

Mod de preparare:

Cureţi peştele de intestine, îndepărtezi capul şi-l speli cu apă rece. Pui la fiert apa cu oţetul, uleiul, sarea, ceapa şi morcovul tăiate rondele şi condimentele. Laşi să clocotească cinci minute, apoi dai amestecul la răcit.

Pui într-un vas macroul, torni amestecul cu oţet, adaugi câteva felii de lămâie, acoperi ermetic vasul şi laşi la frigider minimum două zile.