Mic dejun mexican după reţeta lui Jamie Oliver

Un mic dejun mexican săţios şi gustos după reţeta lui Jamie Oliver, pe care îl poţi prepara atât de uşor. Încearcă-l şi tu.

De ce ai nevoie pentru a pregăti micul dejun mexican după reţeta lui Jamie Oliver

3 roşii

2 ardei iuţi, la borcan

3 cepe

o jumătate de lămâie

2 linguri ulei de măsline

400 g fasole neagră

8 lipii mici

4 ouă

1 vârf de lingură de unt

Cum prepari micul dejun mexican după reţeta lui Jamie Oliver

Într-un bol amesteci roşiile tăiate cubuleţe, ardeii şi ceapa tocată mărunt. Torni apoi peste ele zeama de la jumătate de lămâie şi o lingură de ulei de măsline. Căleşti uşor fasolea neagră cu puţin ulei. Acelaşi lucru îl faci şi cu lipiile, până se rumenesc uşor.

Prăjeşti ouăle în puţin unt şi le aşezi cu grijă pe fiecare peste câte 2 lipii. Asezonezi cu amestecul de roşii şi fasolea neagră. Condimentezi după gust.

Sursa http://www.jamieoliver.com