Pastă de ardei copţi cu nuci

Poate fi savurată simplă, pe pâine prăjită, sau ca sos pentru paste. Află, cum se prepară delicioasa pastă de ardei copţi cu nuci.

De ce ai nevoie pentru pastă de ardei copţi cu nuci

2 ardei

200 g nuci

1 lingură pesmet

2 linguri zeamă de lămâie

½ lingură pudră de ardei dulce

1 praf de piper

2 linguri ulei de măsline

1 praf de sare

1 linguriţă chimen

Cum se prepară pastă de ardei copţi cu nuci

Coci ardeii în cuptor sau pe flacăra de la aragaz. Îi pui într-o oală cu capac, presari un praf de sare şi îi laşi 10 minute. După care îi cureţi şi îndepărtezi cotorul şi seminţele. Între timp, pui nucile într-o tavă şi le coci la cuptor 15-20 de minute. Îndepărtezi pe cât posibil coaja, deoarece este amară. Pui în blender nucile, ardeii, pesmetul şi restul ingredientelor, înafară de uleiul de măsline. Le pasezi, până capătă consistenţa unei paste şi torni deasupra uleiul.