Plăcintă cu iaurt şi mere

Poţi decora această plăcintă cu iaurt şimere cu nucă măcinată fin.

Ingrediente (1 tavă)

250 g făină 150 g unt 1 kg mere 3 ouă 1 pahar lapte 400 g iaurt gras 10 linguri rase de zahăr 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1 linguriţă oţet 15 ml esenţă de vanilie 50 g stafide scorţişoară 2 pliculeţe de zahăr pudră vanilat sare

Mod de preparare

Faci aluatul din făină, untul rupt bucăţi, ouă, lapte, zahăr şi bicarbonatul stins în oţet şi sare. Îl frămânţi 15 minute, apoi îl laşi la odihnit o jumătate de oră. Razi merele, le scurgi de zeamă, le amesteci cu iaurt şi esenţă de vanilie, apoi le dai deoparte.

Aşezi într-o tavă de mărime medie hârtie de copt, tai aluatul în două şi întinzi cu sucitorul două foi egale. Pui una în tavă, peste care torni compoziţia de mere, stafidele şi presari scorţişoară. Deasupra aşezi cealaltă foaie şi dai la cuptorul preîncălzit, aproximativ 35 de minute, la foc potrivit. Când s-a rumenit, o laşi să se răcească şi decorezi plăcinta cu zahăr pudră vanilat.

foto: profimedia