Salată de cartofi şi ridichi în stil bavarez

Cauţi să prepari o gustare uşoară şi sănătoasă? Ce spui de o salată săţioasă, cu cartofi şi ridichi din abundenţă, în stil bavarez? Încearcă şi tu această reţetă! Este gata în mai puţin de 20 de minute!

Ingrediente pentru Salată de cartofi şi ridichi în stil bavarez

• 600 g cartofi
• 1 legătură ridichi
• 4 fire ceapă verde
• 1 legătură pătrunjel
• 1 lingură ulei de măsline
• 150 ml supă de legume
• 1 linguriţă de zahăr
• 4 linguri ulei de rapiţă
• sare şi piper
• 4-5 linguri oţet de mere

Mod de preparare Salată de cartofi şi ridichi în stil bavarez

Spală bine cartofii şi pune-i la fiert cu tot cu coajă, în apă cu sare. Când sunt gata, se taie felii iar despre ei se toarnă supa de legume. 

Ceapa se taie solzişori, cea verde rondele, pătrunjelul se toacă mărunt, iar ridichile felii subţiri. 

Între timp, prepară un dressing amestecând uleiul de rapiţă (poţi folosi şi ulei de măsline pentru salate), oţetul şi puţin muştar. Asezonează cu sare şi piper, pune şi puţin zahăr, amestecă bine şi toarnă peste legume. Amestecă apoi cartofii şi legumele şi serveşte imediat.

Poftă bună!