Bărcuțe de lămâie

Răcoritoare și pline de savoare, bărcuțele de lămâie sunt ideale pentru un desert de vară sau pentru un final al unei mese festive.

Ingrediente

5 lămâi netratate

250 g iaurt grecesc

250 ml smântână dulce, pentru frișcă rece

100 g zahăr

Mod de preparare

Speli bine lămâile, le tai pe jumătate și le storci. Cu o linguriță, cureți restul de pulpă din interior, având grijă să nu rupi coaja. Le așezi cu gura în jos pe un șervețel de bucătărie, ca să absoarbă tot lichidul.

Bați frișca rece cu zahărul, până când acesta se topește. Separat, mixezi iaurtul cu zeama de lămâie, apoi îl încorporezi în frișcă și omogenizezi crema.

Umpli jumătățile de lămâie cu cremă, le decorezi cu coajă de lămâie și cu mentă, le așezi pe un platou și le dai la frigider.