Cum faci şniţel de ciuperci, cel mai sănătos aperitiv. Paşii reţetei delicioase

Preparat delicios şi deosebit de sănătos, şniţelul de ciuperci se găteşte rapid. Paşii reţetei gustoase îi aflăm din lucrarea regretatului Radu Anton Roman, „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia). Autorul ne învaţă să le preparăm la foc mic pentru a da savoare mâncării.

Ingrediente:

1 kg ciuperci cu pălărie mare

2 linguri de făină

2 ouă sare, piper, după gust untdelemn pentru prăjit

1 legătură de mărar