Pizza margherita, denumită după o regină italiană?

Adorată în jurul lumii pentru simplitatea ei, legenda spune că pizza margherita a fost „botezată” după o regină italiană. Dar un specialist de la Institutul Umbra din Perugia pune la îndoială provenienţa denumirii preparatului.

Deşi s-a unit cu nordul Italiei în 1861, sudul Peninsulei încă plângea după independenţă în 1889. În anul respectiv, regele şi regina Italiei au decis să facă o vizită în Napoli, fosta capitală a Regatului de Sud, pentru a intra în graţiile supuşilor din partea joasă a Cizmei.

Legenda spune că regina, în timp ce stătea în Palatul Capodimonte din Napoli, s-a îmbolnăvit din cauza preparatelor rafinate franceze care alcătuiau alimentaţia de bază a chipurilor regale din Europa acelor vremuri.

continuarea pe adevarul.ro

adevarul.ro