Piept de pui cu legume la cuptor

Pieptul de pui cu legume la cuptor este o rețetă clasică, ideală pentru mesele de familie sau pentru o cină rapidă și sănătoasă.

Ingrediente

300 g piept de pui

100 g ciuperci champignon

1 ceapă roșie

150 g broccoli

2 cepe verzi

piper

1 lingură ulei de măsline

1 ardei capia

sare

½ cană sos de soia cu conținut redus de sare

sucul de la ½ lămâie

1 cățel de usturoi, tocat fin

Mod de preparare

Tai pieptul de pui fâșii subțiri. Ceapa roșie o tai julien, ciupercile le feliezi, toci ardeiul și partea albă de la ceapa verde, iar broccoliul îl rupi buchețele foarte mici.

Într-un bol mare, amesteci pieptul de pui cu sosul de soia, sucul de lămâie, usturoiul tocat, sarea și piperul. Lași la marinat cel puțin 10 minute.

Într-o tavă mare, tapetată cu hârtie de copt, pui legumele. Le stropești cu puțin ulei de măsline și le amesteci pentru a se acoperi uniform. Deasupra, așezi bucățile de pui.

Dai tava în cuptorul preîncălzit 25-30 de minute, până când puiul este gătit complet și legumele sunt moi, dar ușor crocante pe margini. Amesteci legumele și puiul la jumătatea timpului de gătire pentru o coacere uniformă.

Scoți tava din cuptor și stropești cu puțin suc de lămâie pentru un plus de prospețime. Poți adăuga și sos de soia înainte de servire.