Plăcinte cu carne tocată și varză

Plăcintele cu carne tocată și varză sunt bune atât calde, cât și reci. Trebuie sa le încerci!

Ingrediente

500 g făină albă

250 ml apă călduță

1 linguriță zahăr

20 g drojdie proaspătă

1 linguriță sare

50 ml ulei

Pentru umplutură:

300 g carne tocată

2 cepe medii

30 ml ulei

300 g varză albă, tocată fin

sare

piper

1 linguriță boia dulce

1 linguriță cimbru uscat

Pentru uns:

1 ou semințe de susan

Mod de preparare

Dizolvi drojdia și zahărul în apa călduță și lași 10 minute până se activează.

Pui făina într-un bol mare, adaugi sarea și uleiul, și amesteci. Torni amestecul cu drojdie peste cel cu făină și frămânți până obții un aluat elastic. Lași la crescut o oră, acoperit.

Încingi uleiul într-o tigaie, pui ceapa și o călești 2-3 minute. Adaugi varza și gătești până se înmoaie. Pui carnea tocată, amesteci și gătești până nu mai e crudă. Adaugi sare, piper, boia și cimbru. Lași să se răcească.

Împarți aluatul în 8 bile egale, întinzi fiecare bilă într-un disc, pui umplutură în mijloc și strângi marginile. Așezi plăcintele pe o tavă cu hârtie de copt, le ungi cu ou bătut și presari semințe de susan. Coci în cuptorul preîncălzit 25-30 de minute, până se rumenesc uniform.