Ruladă de carne tocată

Un răsfăţ la început de săptămână este binevenit!

Ingrediente

1 kg carne tocată (amestec de porc şi vită)

2 cepe

miezul unei felii de pâine de o zi

1 ou crud

4 ouă fierte tari

verdeaţă tocată

rozmarin

1 lingură pesmet

2 linguri ulei de măsline

sare

piper

Mod de preparare

Amesteci carnea tocată, ceapa tăiată mărunt, miezul înmuiat în lapte şi bine presat, oul crud, verdeaţa tocată. Condimentezi cu rozmarin, sare şi piper, după gust. Aşezi compoziţia pe o folie de plastic unsă cu puţin ulei, îi dai formă dreptunghiulară, cu latura egală cu tava în care va fi coaptă.

Pe mijloc îi pui pe lungime cele 4 ouă fierte tari şi curăţate de coajă, rulezi carnea ajutându-te de folia de plastic, pe care o înlături pe măsura ce înfăşori rulada cu ouăle în in terior. Pui rulada în tavă cu grijă, o stropeşti cu ulei de măsline şi o dai la cuptor. O aduci tăiată felii şi garnisită cu salată ver de sau gogoşari muraţi.