Salată cu mazăre şi prosciutto

O salată uşoara dar în acelaşi timp săţioasă, reţeta cu prosciutto şi mazăre este perfectă pentru zilele călduroase de primăvară sau momentele în care eşti la dietă, având puţine calorii.

De ce ai nevoie pentru a pregăti salată cu mazăre şi prosciutto

zeama de la ½ lămâie

1 linguriţă muştar

2 linguri ulei de măsline

200 g boabe mazăre

300 g păstăi mazăre

100 g rucola

100 g prosciutto sau şuncă slabă

hrean ras, după gust

sare, după gust

piper, după gust

Cum pregăteşti salata cu mazăre şi prosciutto

Amesteci într-un bol zeama de lămâie şi muştarul. Adaugi treptat uleiul, apoi condimentezi cu sare şi piper, după gust. Fierbi în apă cu sare boabele şi păstăile de mazăre, aproximativ 2-3 minute.

Combini cu rucola şi bucăţi de prosciutto. Torni dressingul peste salată.  Serveşti cu hrean pe deasupra.

Sursa http://www.bonappetit.com