Supă de pui cu legume

Supa de pui cu legume este reconfortantă,plină de savoare și ideală pentru a te încălzi în zilele friguroase.

Ingrediente

500 g piept de pui

2 l apă

1 ceapă mare

2 morcovi

1 păstârnac

2 tulpini de țelină

1 linguriță sare

3-4 boabe de piper negru

1 frunză de dafin

150 g broccoli

150 g fasole verde

1 ardei gras roșu

100 g porumb

1 cartof mare

pătrunjel proaspăt

zeamă de lămâie 

Mod de preparare

Pui bucățile de pui într-o oală mare, adaugi apă, ceapa, morcovii, păstârnacul, țelina tăiate cubulețe, frunza de dafin, sarea și boabele de piper. Aduci supa la fierbere, la foc mediu, îndepărtând spuma formată deasupra. Reduci focul și lași să fiarbă încet 30 de minute, până când carnea de pui este fragedă. Adaugi broccoliul, fasolea verde, ardeiul gras, cartoful cubulețe și porumbul. Fierbi totul la foc mic încă 15 minute, până când legumele sunt fragede, dar își păstrează textura.

Guști supa și potrivești de sare și piper. Adaugi pătrunjelul tocat fin înainte de servire. Supa se servește fierbinte, cu un strop de zeamă de lămâie pentru un gust proaspăt.