Borş cu legume

Ingrediente pentru borş cu legume

1 cartof

1 morcov

¼ sfert căpăţână de varză

1 rădăcină de păstârnac

1 rădăcină de pătrunjel

1 rădăcină de ţelină mică

1 dovlecel

1 ardei gras roşu

1 roşie

1 lingură orez

100 ml borş

1 pahar mic cu iaurt

sare, după gust

Cum se prepară borşul cu legume Speli şi cureţi toate legumele. Le tai pe lung sau cuburi şie pui la fiert într-o oală acoperită cu capac. După ce au fiert pe jumătate, adaugi orezul şi laşi să fiarbă în continuare. Între timp, dai în clocot borşul şi tai roşia. După ce a fiert şi orezul, pui borşul, roşia şi laşi să fiarbă încă 10 minute. Stingi focul, torni iaurtul şi amesteci.