Chiftele de legume

Găseşti aici o reţetă de fel principal de servit alături de o salată, sau de antreu, pentru vegetarieni ori pentru zilele de post.

• Porții: 3
• Timp total: 30 min
• Pregătire: 10 min
• Gătire: 20 min
• Categorie: fel principal

Ingrediente

600 g cartofi 100 g ceapă 300 g legume, după preferinţă 1 legătură pătrunjel 60 g făină ulei, pentru prăjit pesmet sare piper

Mod de preparare

Cureţi toate legumele şi le fierbi, apoi le pasezi. Adaugi făina, sarea, piperul, pătrunjelul tocat. Cu mâinile umede, formezi

bile, după care le aplatizezi uşor. Le dai prin pesmet şi le pui la prăjit în uleiul încins. După 2 minute, le întorci uşor, cu o spatulă, pe partea cealaltă. Le mai rumeneşti până se fac aurii. Le scoţi pe un şervet absorbant.