Chifteluțe de dovleac cu găluști de cartofi

Chifteluțe de dovleac cu găluști de cartofi-o rețetă ideală pentru zilele răcoroase.

Ingrediente

Pentru chifteluțe:

1 ceapă mică

3 linguri făină sau pesmet

400 g dovleac

2 ouă

1 lingură semințe de dovleac

sare

piper, după gust

1 linguriță ulei de măsline

Pentru găluștile de cartofi:

100 g făină

1 ou

400 g cartofi fierți

sare

1 vârf cuțit de nucșoară

Mod de preparare

Razi dovleacul și ceapa, și storci ușor excesul de lichid. Adaugi ouăle, făina, sare și piper. Amesteci până obții o compoziție legată.

Încălzești o tigaie cu puțin ulei de măsline. Pui câte o lingură din compoziție și aplatizezi ușor. Prăjești pe fiecare parte 3-4 minute, până devin aurii. Le poți coace și în cuptor 20-25 de minute, pe hârtie de copt.

Pentru găluști, zdrobești cartofii fierți și amesteci cu făina, oul, sarea și nucșoara.

Frămânți un aluat moale, modelezi rulouri subțiri, apoi tai bucăți mici, ca de deget. Le fierbi 3-4 minute în apă clocotită cu sare, până se ridică la suprafață.

Așezi pe farfurie chifteluțele de dovleac, adaugi câteva găluști și presari semințe de dovleac prăjite.