Ciuperci umplute

Ingrediente:

Ciuperci mari

Pentru umplutură: un pahar de vin verdeaţă tocată mărunt sare piper 1 lingură de unt Picioarele ciupercilor tocate

Mod de preparare:

Cureţi ciupercile şi le rupi piciorul. Le speli, le pui sare şi le aşezi pe o tavă unsă. Apoi, toci ceapa foarte mărun, ciupercile, precum şi picioarele de la ciuperci. Le înăbuşi pe foc cu o lingură de unt până se înmoaie. Adaugi paharul de vin, sarea şi piperul si le laşi să scadă. Pui pătrujelul tocat şi umplii ciupercile. După ce le-ai umplut, le dai la cuptor un sfert de oră.

Se servesc fierbinţi!