Frittata cu mazăre

Pentru că mazărea verde este una din cele mai sănătoase legume ne-am gândit să îţi propunem o reţetă delicioasă de frittata cu mazăre.

Ingrediente pentru frittata cu mazăre 6 ouă 300 g mazăre 200 g caşcaval ras 1 fir de praz 50 g brânză de capră 2-3 căţei de usturoi zdrobiţi mărar tăiat fin, după gust sare piper 150 g bacon 1 cubuleţ unt 1 linguriţă ulei

Mod de preparare fritatta cu mazăre

Fierbi, aproximativ 5 minute, mazărea în apă cu sare, apoi o laşi la scurs.

Dai deoparte 2 felii de bacon, iar pe restul îl mărunţeşti. Îndepărtezi primele 2 foi de la praz şi tai mărunt partea albă, îl pui într-o strecurătoare şi îl speli sub jet de apă, apoi îl laşi să se scurgă bine. Baţi ouăle cu sare şi piper, după gust, cu caşcavalul şi cu mărarul.

Încingi o tigaie, pe care o vei da şi la cuptor, topeşti untul cu uleiul, şi căleşti prazul. Adaugi baconul, usturoiul, amesteci şi pui mazărea. Mai laşi câteva minute. Dai vasul deoparte şi torni ouăle, apoi dai la cuptorul încins 15 minute, o scoţi, presari brânza de capră zdrobită, feliile de bacon păstrate şi mai ţii 10 minute la cuptor.