Lasagna cu legume

Cine spune că lasagna trebuie preparată doar carne se înşală amarnic. Uite câte de apetisantă este lasagna cu legume.

De ce ai nevoie pentru lasagna cu legume

1 pachet foi de lasagna

200 g brânză proaspătă

300 g mozzarella

300 g caşcaval

100 g spanac

2 ouă

1 ceapă

7 căţei de usturoi

350 g ciuperci

1 ardei

200 g broccoli

2 morcovi

200 g roşii tocate

1 lingură muştar

sare

piper

busuioc

200 ml apă

Cum se prepară lasagna cu legume

Amesteci într-un vas brânza proaspătă, mozzarella şi caşcavalul ras. Adaugi spanacul tocat şi ouăle bătute. Toci ceapa, usturoiul, ciupercile, broccoli, ardeiul şi morcovii.

Încingi uleiul şi sotezi ceapa, iar după ce s-a rumenit adaugi usturoiul. Pui morcovii şi-i sotezi cinci minute, împreună cu apă. Pui broccoli, ardeiul tocat, asezonezi cu sare şi piper şi pui muştarul. Acoperi, iar după ce s-au pătruns legumele pui roşiile tocate şi ciupercile şi mai laşi 5 minute.

Pui într-un vas o foaie de lasagna, un strat de brânză, unul de legume şi repeţi până termini ingredientele. Deasupra trebuie să fie un strat de brânză. Dai lasagna la cuptor pentru aproximativ o oră.