Lasagna cu vinete

Această mâncare se prepară foarte uşor, cu doar câteva ingrediente care au arome foarte intense.

Ingrediente

3 vinete

5 căței de usturoi

800 ml sos de roșii

1-2 cepe

ulei

200 g mozzarella rasă

200 g parmezan ras

6-8 foi de lasagna

sare

piper

Mod de preparare

Speli și tai rondele vinetele și le lași deoparte.

Încingi 3 linguri de ulei, pui ceapa tăiată cubulețe, sare și piper, după gust și călești până devine sticloasă. Adaugi usturoiul mărunțit, amesteci, torni puțină apă dacă trebuie, apoi răstorni sosul de roșii. Gătești, la foc mediu, 15-20 de minute. Sosul trebuie să fie ușor lichid ca să se gătească foile de lasagna.

Clătești sub jet de apă feliile de vinete, le usuci, le ungi cu ulei și le pui în tigaia grill, 3-4 minute pe fiecare parte. Le dai deoparte și le presari cu sare și piper, după gust.

Ungi cu ulei o tavă cu pereți înalți, pui un strat de sos de roșii, apoi foi de lasagna, iar un strat de sos de roșii, unul de vinete, mozzarella, apoi parmezan și tot așa până când termini ingredientele. Ultimul strat trebuie de fie de foi, sos, mozzarella și parmezan. Dai tava la cuptorul încins aproximativ 40 de minute, până ce se rumenește puțin deasupra.