Tartă cu ardei şi măsline

Măslinele şi ardeii se pot combina într-o delicioasă tartă gata într-o oră şi jumătate. Dar ce ar merge perfect lângă ardei şi măsline? Nimic altceva decât o bucată de brânză. Aşadar, vă poftim la o tartă cu ardei şi măsline.

Ingrediente (1 tartă)

Pentru aluat 250 g făină 125 g unt 1 ou 1 vârf cuţit de sare 50 ml apă sau lapte rece

1 ceapă

1 lingură ulei

2 ardei graşi roşii

2 ardei graşi verzi

100 g brânză

2 ouă

1 mână măsline verzi fără sâmburi

piper

2 roşii

100 g caşcaval

busuioc

Mod de preparare

Pentru aluat, amesteci făina cu untul, adaugi oul bătut, sarea şi, treptat, apa sau laptele. Îl laşi la rece 30 de minute. Pentru umplutură, tai ceapa julien şi o căleşti într-o lingură de ulei. Adaugi ardeii tăiaţi fâşii şi-i sotezi uşor. Dai totul deoparte, la răcorit.

Separat, amesteci brânza rasă cu ouăle, apoi cu legumele răcite, măslinele tăiate, puţin piper şi roşiile rondele. Întinzi aluatul în tavă, astfel încât să acopere şi marginile. Îl înţepi din loc în loc cu o furculiţă, apoi adaugi umplutura, nivelezi şi presari caşcavalul ras. Dai tarta la cuptor până se rumeneşte, apoi o presari cu frunze de busuioc.