Varză roșie coaptă cu nuci, mere și gutui

Iată o rețetă delicioasă de varză roșie coaptă cu nuci, mere și gutui – un preparat ideal pentru toamnă, savuros și plin de arome.

Ingrediente

5 jumătăți de varză roșie

200 g nuci

2 mere medii

1 gutuie medie

50 g unt

2 linguri miere

1 lingură oțet balsamic

50 ml vin roșu

sare și piper, după gust

Mod de preparare

Speli bine varza roșie și o tai jumătăți. Scoți cu grijă o parte din miezul fiecărei jumătăți, pentru a crea spațiu pentru umplutură. Toci nucile grosier, cureți merele și gutuia, apoi le tai felii subțiri.

Într-o tigaie, topești untul la foc mediu. Adaugi nucile și le prăjești ușor 2-3 minute, până când devin aurii. Pui mierea și amesteci bine. Asezonezi cu sare și piper, apoi iei tigaia de pe foc.

Umpli fiecare jumătate de varză cu amestecul de nuci, așezi feliile de mere și de gutuie în jurul jumătăților de varză și stropești totul cu vinul și oțetul balsamic. Pui varza într-o tavă și o acoperi cu folie de aluminiu. Coci 35 de minute, apoi îndepărtezi folia și mai lași în cuptor încă 15 minute pentru a se rumeni ușor deasupra. Scoți varza din cuptor și o lași să se odihnească câteva minute înainte de a o servi.