Bruschete cu guacamole

O gustare delicioasă pe care o poţi prepara la tine acasă într-un timp record şi fără prea mult efort. Aceste bruschete le poţi pregăti şi pentru micul dejun, pentru un boost de energie, dar sunt delicioase servite şi ca aperitiv sau gustare la o masă festivă.

Ingrediente:

1/2 baghetă

1 căţel de usturoi

1 1/2 avocado

1 roşie

1/2 legătură pătrunjel

1/2 lămâie

sare

piper

1/2 ceapă roşie

1 linguriţă ulei de măsline

Mod de preparare: Pentru început, taie bagheta feliuţe mici. Încinge cuptorul şi aşează feliile de pâine pe o tavă cu hârtie de copt. Unge-le pe fiecare cu ulei de măsline şi dă-le la cuptor pentru cam 10 minute. Între timp, curăţă avocado şi paseză-l bine. Taie roşia cubuleţe fine şi ceapa roşie la fel. Adaugă-le peste avocado. Stoarce jumătate de lămâie peste amestec şi adaugă sare şi piper după gust. Toacă fin pătrunjelul şi adaugă-l şi pe el. 

Scoate pâinea din cuptor şi cu căţelul de usturoi decojit freacă pâinea bine astfel încât aroma de usturoi să intre în ea. Aşează cam o lingură din amestecul de avocado peste şi serveşte cu sferturi de lămâie.