Curry de linte

Vei adora această reţetă de curry cu linte, un preparat cu gust oriental

Ai nevoie de

400 g linte roşie1 ceapă 1 morcov2 cartofi1 lingură ulei2 linguri pastă de curry1 lingură pudră de curry1 linguriţă chimen1 linguriţă boia de ardei iute2 căţei de usturoi1 linguriţă ghimbir proaspăt200 g roşii pasate1 linguriţă sare1 lingură zahăr2 ouă fierte1 praf de boia de ardei dulce

Mod de preparare

Speli lintea în mai multe ape, apoi o pui la fiert în apă cu sare împreună cu morcovul feliat şi cartofii tăiaţi cubuleţe. Torni apă doar cât să acoperi lintea. O laşi să fiarbă 15-10 de minute, apoi o scurgi. Încingi uleiul în tigaie şi căleşti ceapa tocată până se rumeneşte pe margini. Combini pasta şi pudra de curry, chimenul, boiaua, zahărul, sarea, ghimbirul şi usturoiul pisat, le adaugi peste ceapă şi mai laşi pe foc 1- 2 minute. Pui roşiile pasate, mai ţii să se combine aromele, dai deoparte, apoi adaugi lintea şi amesteci. Serveşti cu ouăle fierte şi cu boiaua de ardei dulce.