Mazăre cu salată şi usturoi verde

Fiindcă tot trebuie să apară mazărea verde, iată reţeta pentru o salată caldă cu verdeţuri doar puţin călite, pentru a le păstra vitaminele intacte.

4 linguri de unt

5 fire mici de usturoi verde, tăiate fin

sare, după gust

1

⁄

cană mazăre verde

2 căpăţâni mici de salată spălată şi ruptă în bucăţi

piper negru măcinat, după gust

Cum prepari mazăre cu salată şi usturoi verde:

Încălzeşti 2 linguri de unt într-o tigaie, la foc mediu. Adaugi usturoiul, asezonezi cu sare şi căleşti, amestecând des, până când s-a înmuiat, dar fără să se rumenească. Căleşti şi mazărea aproximativ 4 minute. Pui restul de unt, salata şi 1 lingură de apă. Potriveşti gustul cu sare şi piper şi mai ţii pe foc maximum 1 minut, până când salata s-a înmuiat puţin.

Sursa:

https://www.saveur.com/