Peşte cu orez şi roşii

Când vrei să prepari o reţetă uşoară, încearcă peştele cu orez şi roşii!

Ingrediente pentru peşte cu orez şi roşii, cu aromă de măsline:

300 g orez basmati

6 linguriţe pastă de măsline

5-6 linguri supă concentrată de peşte

350 g roşii cherry

½ legătură de busuioc verde

500 g fileuri de peşte alb

600 ml apă

1 lingură ulei

1 lingură oţet din vin

1 linguriţă ulei de măsline

Cum prepari peşte cu orez şi roşii, cu aromă de măsline:

Pui orezul la fiert într-o oală, la foc mare şi îl amesteci cu 2 linguriţe de pastă de măsline şi jumătate din supa de peşte. Acoperi şi laşi să fiarbă. Într-un bol, amesteci roşiile tăiate pe jumătate cu uleiul şi oţetul. Asezonezi cu sare şi  piper, după gust, rupi frunzele de busuioc şi le adaugi.

Tai peştele în 4 părţi egale, le adaugi în oala în care fierbe orezul şi pui deasupra roşiile. Dai la o parte capacul şi mai ţii mâncarea la fiert, 10 minute. Amesteci restul de supă de peşte cu pasta de măsline rămasă şi cu o lingură o torni peste peşte. Ornezi cu restul de frunze de busuioc, stropeşti cu uleiul de măsline şi serveşti.

Sursa: https://www.jamieoliver.com/

https://www.jamieoliver.com/