Plăcinţele cu brânză şi stafide

Însoţeşte o cană de ceai ori de cafea fierbinte cu o bucată din aceste plăcinţele cu brânză şi stafide.

Ingrediente pentru plăcinţele cu brânză şi stafide

40 g drojdie

100 g zahăr

250 ml lapte

75 g unt

600 g făină

1 praf de sare

1 pachet zahăr vanilat

2 ouă

250 g brânză dulce

1 ou

150 g zahăr pudră

2 pliculeţe zahăr vanilat

zahăr pudră pentru decor

25 g unt topit

Mod de preparare plăcinţele cu brânză şi stafide

Amesteci şi frămânţi bine ingredientele pentru aluat, adăugând treptat untul topit până se încorporează. Laşi aluatul la dospit 40 de minute. Amesteci brânza scursă bine cu oul, zahărul pudră şi zahărul vanilat până devin cremă. Întinzi aluatul într-o foaie groasă de 5 mm şi tai pătrate de 10×10 cm. Pui câte o jumătate de lingură din crema de brânză şi formezi plăcinţele. Ungi o tavă cu unt, aşezi plăcinţelele, le ungi cu unt topit şi mai laşi să crească 15 minute. Introduci tava în cuptorul preîncălzit 20 de minute. Înainte de servire, le presari cu zahăr pudră.