Toast cu avocado şi ridichi marinate

Pe cât de banal sună, pe atât de surprinzătoare este această combinaţie. În plus, ridichile marinate sunt o surpriză aromată.

Ingrediente pentru toast cu avocado şi ridichii:

2 legături ridichi, tăiate feliuţe subţiri

zeama de la 2 lime 

1 lingură de zahăr

1 ceapă roşie mică, tăiată fin

2 linguri ulei de măsline

8 felii toast

2 avocado 

2 ouă fierte tari

sare şi piper

Mod de preparare toast cu avocado şi ridichi:

Pune ridichile feliate într-un bol, presară puţină sare, adaugă zahărul şi zeama de la 1 lime. Lasă la marinat 15 minute.

Descojeşte avocado, înlătură sâmburii, pasează miezul. Presară sare şi piper, după gust, pune zeama de la celălalt lime, adaugă ceapa şi uleiul. Omogenizează. 

Între timp, prăjeşte pâinea. Întinde pasta de avocado pe feliile de pâine şi decorează cu felii de ridichi şi felii de ou fiert.

FOTO Shutterstock