Alimentele care nu trebuie ținute niciodată pe ușa congelatorului. Se vor strica mult mai repede
Atunci când punem alimente în congelator, cei mai mulți dintre noi alegem primul loc disponibil care ne apare în față. Însă, deși poate părea un detaliu complet banal, unele alimente pot avea de suferit, dacă sunt depozitate pe ușa congelatorului.
În general, congelatorul unui frigider nu este tocmai spațios. Iar atunci când vrem să punem ceva la congelat, mai ales dacă deja avem și alte alimente înăuntru, ne vom uita după primul loc disponibil pe care îl vedem. Însă, acest lucru poate fi o greșeală, în anumite situații.
Totul se datorează faptului că, atunci când deschidem congelatorul, alimentele depozitate pe rafturile de pe ușă sunt expuse unor fluctuații de temperatură semnificative. Iar acest lucru le poate afecta calitatea și condiția anumitor alimente mai sensibile.
Aceste produse nu trebuie ținute pe ușa congelatorului
Primul astfel de aliment sensibil este carnea. Indiferent dacă este vorba despre piept de pui, aripioare, pârjoale sau chiar și carne tocată, ea nu ar trebui ținută pe ușa congelatorului. În schimb, potrivit eatingwell.com, ea ar trebui ținută cât mai în spate, unde temperatura este constantă și rece.
De asemenea, nici peștele sau fructele de mare nu ar trebui ținute pe rafturile ușii. Aceste alimente sunt foarte sensibile la variațiile de temperatură, iar pentru a evita orice fel de problemă, ar trebui ținute cât mai în spate, sau în sertarele inferioare ale congelatorului.
Fluctuațiile de temperatură afectează calitatea
Înghețata este un alt aliment care ajunge cel mai des pe ușa congelatorului, însă acest lucru nu este tocmai indicat. Pentru a-și păstra textura, înghețata are nevoie de temperaturi reci constante, motiv pentru care ar trebui pusă în altă parte.
Iar, nu în ultimul rând, fructele și legumele congelate sunt alte alimente care nu trebuie depozitate în acest loc. Textura lor se poate degrada din cauza fluctuațiilor de temperatură, așa că ar trebui ținute în sertare. Deși este un detaliu aparent banal, locul din congelator în care depozităm alimentele poate avea un impact semnificativ asupra calității lor. Din acest motiv, ele trebuie depozitate în sertare, cât mai în spate.
