Rețeta secretă a celor mai pufoase gogoși făcute cu lingura! Sunt atât de fragede încât se topesc în gură și rămân mereu moi

Dacă ți-e poftă de ceva dulce, dar te-ai săturat de gogoșile cumpărate din comerț, avem pentru tine o rețetă simplă, rapidă și incredibil de gustoasă: gogoși cu iaurt! Aceste gogoșele se fac fără framântare, fără a aștepta ca aluatul să crească și, cel mai important, rămân fragede și pufoase mult timp, fără să se întărească.

Gogoșele făcute cu lingura.

De ce gogoși cu iaurt și nu cu lapte? Simplu! Pentru că iaurtul face aluatul moale și pufos, iar tu nu trebuie să stai să frămânți sau să cureți făină peste tot în bucătărie. Aceste gogoși se prepară cu lingura și se prăjesc rapid, iar textura lor este atât de fină încât se topesc în gură.

Ingrediente pentru această rețetă de gogoși făcute cu lingura

Iată ce ingrediente sunt necesare pentru această rețetă din care ies aproximativ 20 de gogoși:

• 350 grame iaurt grecesc (10% grăsime)
• 3 ouă
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• 3 linguri zahăr
• 350 grame făină
• un praf de sare
• 1 linguriță cu vârf de praf de copt (eu am folosit cu șofran pentru un plus de aromă)
• 2 lingurițe esență de vanilie
• coaja rasă de la o lămâie mică
• ulei de floarea-soarelui pentru prăjit

Cum se prepară

1. Într-un bol, amestecă iaurtul cu ouăle bătute, zahărul vanilat, zahărul, praful de copt, sarea și coaja de lămâie.
2. Omogenizează bine, apoi încorporează treptat făina, amestecând cu un tel pentru a evita cocoloașele. Aluatul trebuie să aibă consistența unei creme fluide, nici prea tare, nici prea moale.
3. Încinge uleiul într-o tigaie cu pereți înalți (ideal un wok) – aproximativ două degete de ulei, la foc maxim.
4. Când uleiul e bine încins, reduce focul la mediu și cu o lingură ia porții din aluat, pe care le torni direct în ulei. Nu contează dacă gogoșile nu sunt perfect rotunde sau egale ca mărime, gustul este cel care primează!
5. Prăjește fiecare gogoașă aproximativ 1 minut pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie și rumenă uniform.
6. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
7. Lasă-le să se răcească puțin și pudrează-le cu zahăr.

Gogoșile cu lingura sunt delicioase simple, doar pudrate cu zahăr, dar merg de minune și cu dulceață, ciocolată topită sau alături de o cană aburindă de ceai ori cafea.

Pont: Dacă vrei să le păstrezi fragede, nu le depozita închis ermetic încă calde. Cel mai bine e să le consumi proaspete, dintr-o serie de câte gogoși cât poți mânca în timpul unei mese.

Aceste gogoși cu iaurt sunt rețeta perfectă pentru o gustare dulce, rapidă și fără bătăi de cap. Încearcă-le și vei vedea că, de la prima lingură, se vor topi în gură și te vor cuceri iremediabil!