Alimentul care îți poate afecta tiroida. Mulți îl consumă, însă trebuie evitat consumul excesiv dacă ai deficit de iod
Perioadele de post aduc cu sine un consum crescut de produse vegetale, printre care soia ocupă un loc fruntaș. Totuși, deși este considerată o alternativă sănătoasă la proteinele animale, soia ascunde și riscuri mai puțin cunoscute, mai ales pentru persoanele care se confruntă cu afecțiuni tiroidiene sau care au un aport insuficient de iod în alimentație.
Soia, un aliment goitrogen: ce înseamnă și cum afectează tiroida
Soia și produsele derivate din aceasta – cum ar fi laptele de soia, tofu, tempeh, snițelele sau mezelurile vegetale – se încadrează în categoria alimentelor goitrogene. Acestea conțin compuși care pot interfera cu buna funcționare a glandei tiroide, mai exact prin blocarea absorbției iodului, element esențial în sinteza hormonilor tiroidieni T3 și T4.
În lipsa unei cantități suficiente de iod, glanda tiroidă este suprastimulată de hormonul TSH (hormon de stimulare tiroidiană), ceea ce poate conduce la apariția gușei – mărirea în volum a tiroidei – și la tulburări hormonale.
De ce este riscant consumul excesiv de soia la persoanele cu hipotiroidie
Medicii endocrinologi atrag atenția că persoanele care urmează tratament cu levotiroxină – o medicație frecventă în cazurile de hipotiroidie sau după intervenții chirurgicale în caz de cancer tiroidian – trebuie să fie extrem de atente la consumul de alimente goitrogene, inclusiv soia.
Acest aliment poate inhiba absorbția corectă a levotiroxinei și reduce eficiența tratamentului. De aceea, se recomandă un interval de minimum 4 ore între administrarea medicamentului și consumul de produse din soia.
Deficitul de iod – factor agravant în dezechilibrul tiroidian
Un alt risc asociat consumului necontrolat de soia este deficitul de iod. Iodul joacă un rol crucial în funcționarea tiroidei, iar în lipsa lui, efectele negative ale alimentelor goitrogene se amplifică. Pentru prevenirea dezechilibrelor hormonale, este indicată utilizarea sării iodate și monitorizarea atentă a dietei, în special în perioada postului.
Alte alimente cu potențial goitrogen
Soia nu este singurul aliment care poate afecta glanda tiroidă. În aceeași categorie se regăsesc și alte legume frecvent consumate în post:
- Broccoli
- Varză
- Guliile
- Kale
- Conopida
- Rucola
- Ridichile
- Hreanul
- Varza de Bruxelles
- Bok choy
Consumul lor ocazional și moderat nu este problematic, dar în cazul unor afecțiuni deja existente, se recomandă prudență și consult medical.
Nu doar soia interferează cu eficiența tratamentului pentru tiroidă. Calciul și fierul sunt alți doi nutrienți care pot reduce absorbția levotiroxinei. De aceea, toate aceste suplimente sau alimente trebuie administrate cu un interval de câteva ore față de tratament.
Beneficiile soiei în afara contextului tiroidian
Este important de menționat că, în lipsa unei disfuncții tiroidiene, soia poate aduce multiple beneficii pentru sănătate. Isoflavonele conținute de acest aliment au un efect estrogenic moderat, ceea ce poate contribui la ameliorarea simptomelor asociate menopauzei, precum bufeurile sau transpirațiile nocturne.
Mai mult, soia este asociată cu reducerea riscului de osteoporoză, boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și chiar cancer de sân, datorită efectelor sale antioxidante și antiinflamatoare.
Deși soia este un aliment nutritiv și valoros, în special în perioadele de post, trebuie consumată cu responsabilitate. Persoanele cu afecțiuni tiroidiene sau cele care urmează tratamente hormonale trebuie să consulte medicul înainte de a introduce frecvent soia în dietă. În plus, menținerea unui aport adecvat de iod prin alimentație este esențială pentru prevenirea dezechilibrelor endocrine.
