Peștele mai valoros decât semințele de chia. Susține sănătatea întregului organism și surprinde prin beneficiile sale nutriționale
Știm cu toții că peștele este un aliment sănătos, dar nu toate categoriile de pește sunt la fel… Unele sunt mult mai valoroase decât altele, iar un anumit tip se dovedește a fi chiar mai sănătos decât faimoasele semințe de chia.
Peștele este, fără dar și poate, una dintre cele mai recomandate surse de proteine. Însă nu toți peștii sunt egali când vine vorba de beneficii nutriționale. Unele specii depășesc așteptările, iar recent, un top realizat de „BBC” despre cele mai nutritive 100 de alimente din lume a arătat care este cel mai valoros.
Topul realizat de experți scoate în evidență trei tipuri de pește aflate în primele 10 poziții. Printre ele se numără și ocean perch (peștele de stâncă), clasat pe locul 3 datorită conținutului ridicat de proteine și grăsimilor saturate reduse, anunță CSID.ro. Dar imediat după acesta, pe locul 4 în top, s-a poziționat un tip de pește care a depășit la scor chiar și semințele de chia (aflate pe locul 5)..
Peștele plat are beneficii extraordinare pentru organism
Este vorba despre peștele plat, o categorie care include specii precum calcanul, cambula, halibutul și limba de mare. Acești pești nu doar că sunt bogați în proteine de înaltă calitate, dar oferă și un profil nutrițional extrem de echilibrat: acizi grași omega-3, vitaminele B1, B12 și D, seleniu și iod. În plus, au un conținut scăzut de grăsimi, calorii și mercur, ceea ce îi face o alegere ideală pentru orice dietă sănătoasă.
Beneficiile calcanului, un pește slab, dar extrem de bun pentru sănătate
Din categoria peștelui plat face parte calcanul, care se găsește în multe magazine și restaurante. Calcanul este un pește slab, dar extrem de valoros din punct de vedere nutrițional, fiind bogat în vitamine esențiale precum A, B1, B3, B6, B12 și C, care susțin imunitatea, vederea, sănătatea pielii și dezvoltarea copiilor, potrivit „Webmd.com”. Conține doar 1,3 g de grăsimi la 100 g, majoritatea nesaturate, benefice pentru inimă. Aportul de calciu și fosfor contribuie la întărirea oaselor și dinților, iar cei aproximativ 1,2 g de carbohidrați oferă energie pe parcursul zilei. Cu 16 g de proteine complete per porție, calcanul este ideal pentru susținerea masei musculare, vindecarea rănilor și dezvoltarea organismului.
