Rețete

Povestea sorbetului este una fascinantă care te poartă de pe vremea împăratului Nero până în zilele noastre. Te invităm în această dulce călătorie, iar la sfârşit îţi propunem şi o reţetă de sorbet cu căpşuni.Fructe proaspete, zahăr, lămâie, gheață și apă, uneori puţin vin sau şampanie şi gata desertul! Este ideal în după-amiezile toride de vară, pentru că este răcoritor şi are toate atuurile unui desert fin şi savuros.Arome divine

Eşti expertă în bucătărie? Arată-ne ce ştii să găteşti şi noi te premiem! Găteşte ceva bun, aranjează apetisant mâncarea pe un platou şi fă-i o fotografie Trimite-ne reţeta şi poza pe adresa de email retetasaptamanii@click.ro. Cea mai gustoasă şi arătoasă reţetă va fi publicată în fiecare sâmbătă, în paginile de sănătate, şi va fi premiată cu un set de 6 cuţite Moller.

Câștigătoarea nostră se numește Ana Ghercea. Ea va primi un set de cuțite.

Ingrediente: 8 ouă, 300 g făină, 200 g zahăr tos, 1 pliculeţ praf de copt, 3 pliculeţe zahăr vanilinat, 100 g ulei, 1 kg vişine fără sâmburi, zahăr pentru pudrat.

Ingrediente 3 fileuri de şalău Zeamă de la 5 lămâi 1 ceapă albă 3 dovlecei 2 linguri ulei 50 ml supă de legume 3 căţei de usturoi 1 fir ceapă verde sau chives pătrunjel verde sare

Ingrediente: 400 g spaghetti cu ou, 500 g carne tocată (de porc), o ceapă uscată, un ardei gras roşu, 100-150 ml suc de roşii, un cub mic de unt, condimente după gust: sare, ardei iute pudră, maghiran şi busuioc.

Ingrediente: 1 kg peşte file (orice peşte alb), 2 cartofi dulci, ţelină verde (Apio), 1 căţel usturoi, 200 ml smântână, 2 ouă, 175 g caşcaval ras, sare roz de Hymalaia, 1 linguriţă harissa, 100 g unt.

Atât de rapid şi de uşor! Aceasta este propunerea noastră pentru azi: carne de vită cu un sos plin de arome asiatice.Pentru 5-6 porţiiIngrediente1 kg carne de vită, tăiată foarte subţire1 ceapă, tocată fin1 ardei roşu, tăiat felii3/4 cană sos de soia1 cană apă1 lingură usturoi pisatjumătate linguriţă ghimbir răzuitjumătate cană sos hoisinjumătate cană gem de piersici3 linguri amidon porumb3 linguri apă1lingură ulei de măslineMod de preparare

Ingrediente: 1 kg vişine proaspete fără sâmburi, 4 ouă, 2 căni zahăr, 2 căni lapte, 1 cană ulei, 4 căni făină, un praf sare şi 2 linguriţe bicarbonat de sodiu (pe care-l stingem cu zeamă de lămâie sau oţet).

Ingrediente 150 g făină 150 g zahăr 200 g unt 5 albuşuri 1 linguriţă coajă rasă de lămâie

Sunt pe terminate! În unele pieţe mai sunt doar câteva grămezi ici-colo pe tarabe! Bucură-te de aroma ultimelor căpşuni din anul acesta!Dificultate micăPreparare 45minPentru 6 porţiiIngrediente4 căni lapte1 cană griş100 g untcoaja de la o portocală1 praf de sare5 linguri zahăr1 esenţă de vaniliePentru sosul de căpşuni500 g căpşuni3 linguri zahăr2 linguri suc de portocale50 ml apă

Ingrediente: o ceaşcă mai mare de amidon, 2 ceşti făină, 150 g margarină la temperatura camerei, 1 ceaşcă zahăr farin, 1 plic zahăr vanilat, 1 ou, 1 linguriţă drojdie uscată, 1 lingură cacao.Mod de preparareSe pune într-un bol margarina, oul şi zahărul, se amestecă, apoi se pune făina, zahărul vanilat, drojdia, se amestecă bine şi se frământă.Se împarte aluatul în 2 părţi egale. În prima se adaugă cacao, iar cealaltă se lasă aşa cum este.Se frământă bine cele 2 bile obţinute. Se pun bilele obţin

Ingrediente:Blat: 10 ouă, 1+1/2 cana cu zahăr, 1+1/2 cană cu făină, 1 praf sare+mirodenii (coajă de lămâie şi esenţă de vanilie).

Aceasta este varianta vegetariană a clasicei reţete de Bolognese cu carne. Chiar şi „carnivorii“ din familie o vor iubi. E un execelent mod de a introduce legumele în meniu.Ingrediente2 linguri ulei măsline1 ceapă tocată1 morcov, tocat1 tulpină de ţelină, tocată3 căţei usturoi, pisaţi500 g ciuperci tocate1 linguriţă oregano1 foaie dafin1 lingură bulionjumătate cană vin roşu400 g suc de roşii300 g roşii zdrobite1 linguriţă zahărsarepiper

Ingrediente: 1 kg ardei gras, 6 roşii potrivite, 3 cepe, 1 lingură maggi secretul gustului cu gust de legume, 10 g piper măcinat, 50 ml ulei, 200 ml smântână.Mod de preparareCoacem ardeii graşi  pe un grătar la foc iute, îi punem într-un vas cu capac şi îi lăsăm până se răcesc, apoi îi curăţăm de coajă şi de seminţe, îi clătim şi îi lăsăm la scurs.

Ingrediente: 2 antricoate de vităPentru marinată: 250 ml vin roşu, 1 lingură ulei de măsline, 3-4 căţei de usturoi, cimbru, tarhon, rozmarin (uscate), 1 crenguţă de rozmarin verde, sare, piper

Ingrediente: 1 ardei roşu, 1 ardei galben, piept de pui, 2 cepe, 2 ouă fierte, roşii cherry, telemea sărată, sare, 2 castraveţi, oţet balsamic, ulei cu aromă de busuioc.Mod de preparare:

Pentru marinat: ulei de măsline, 50 ml vin alb, sare/piper alb, ghimbir şi praf de curcuma. Pentru preparare: 1 raţă, 1 portocală stoarsă, 2 căţei de usturoi.Pentru marinat: Se taie bucăţile cu grăsime, se unge raţa cu ulei de măsline pe ambele părţi, se presară condimentele şi se stropeşte cu puţin vin. Se lasă la frigider o zi.Pentru preparare:Într-un vas de lut punem raţa împreuna cu sosul format de la marinat.

Ingrediente: 1 kg de ciuperci, 1 ceapă mare, 1 morcov mic, 200 g piept de pui fiert şi tocat, 2 linguri ulei de măsline, 1 castravete murat, mărar verde, caşcaval ras, sare, piper

Deoarece carnea de curcan este recomandată pentru o alimentaţie sănătoasă vă propunem o reţetă gustoasă şi săţioasă.Ingrediente600 g piept de curcan2 linguri ulei de măsline150 ml vin alb secrozmarinsarepiperPentru sos1 ceapă potrivită2 căţei de usturoi300 ml suc de roşii1 lingură ulei de măslinesarepiperDificultate micăPreparare 100 minPentru 4 porţii

Ingrediente300 g aluat pentru foitaj250 g mazăre 1 ceapă mică100 g costiţă afumată 100 ml supă de legume 2 ouă1 lingură făină 250 ml lapte dulce 2 linguri smântână4 linguri caşcaval ras 50 g untsare piper

Orice sugestie pentru un picnic în aer liber este binevenită în aceste zile, mai ales că ne aflăm deja la sfârşit de săptămână. Aşa că, iată care este reţeta noastră pentru un grătar reuşit:

Ingrediente:Blat: 10 ouă, 1+1/2 cana cu zahăr, 1+1/2 cană cu făină, 1 praf sare+mirodenii (coajă de lămâie şi esenţă de vanilie).

Ingrediente: 5 ouă, 150 g zahăr, 50 g unt, 500 ml lapte, 150 g ciocolată, 5 linguri făină, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 vârf cuţit praf de sare, unt şi pesmet pentru tapetat tava, zahăr pudră.

Ingrediente: 5 ouă, 200 g zahăr, 4 linguri ulei, 200 g făină, 1 linguriţă praf de copt, 250 g vişine, 1 praf de sare, 2 pliculeţe zahăr vanilinat.

Ingrediente: Blat: 6 ouă, 6 linguri zahăr, 3 plicuri de zahăr vanilinat şi 6 linguri de făină.

Ingrediente:Pentru blat: 300 g făină de grâu, 30 g drojdie, 3 linguri de zahăr, 2 linguri de cacao, 100 ml lapte dulce fiert şi răcit, 100 g unt, 1 ou, un strop de sare, 1 esenţă de rom.

Ingrediente: 20 linguri zahăr, 16 ouă, 5 linguri nucă măcinată, 8 linguri făină , puţin praf de copt, 150 g nuci tăiate bucăţele şi prăjite în cuptor, 1 lingură cacao, 250 g zahăr, o budincă de vanilie, 400 ml lapte, 200 g unt, ciocolată topită şi amestecată cu ulei pentru a îmbrăca tortul.

IngredientePentru aluat250 g făină cernută10 g drojdie uscată1 linguriţă sare 150 ml apă 30 ml laptePentru umplutură250 g carne de oaie sau vită, tocată 3 linguri ulei de măsline2 cepe mărunt tăiate1 legătură pătrunjel mărunt tăiat 1 roşie curăţată de coajă şi tăiată cuburisare şi piper, după gustlămâie pentru servit

IngredientePentru blat6 linguri de făină 2 gălbenuşuri4 albuşuri 30 g unt100 g zahăr 100 g ciocolată (sau 2 linguri cacao)1 praf de copt sare