Clătite cu brânză şi spanac

Nimic complicat, nimic costisitor. Profită de spanacul din piţa şi prepară nişte clătite cu brânză şi spanac bune de să te lingi pe degete nu alta.

Ingrediente pentru clătite cu brânză şi spanac

2 ouă 1 pahar cu lapte 1 ceaşcă de făină ulei

200 g brânză de vaci bine scursă

2 linguri cu smântână

1 legătură ceapă verde

300 g spanac

câteva frunze de leurdă

sare

piper

2 roşii

Mod de preparare pentru clătite cu brânză şi spanac

Ingredientele de clătite se amestecă şi se coc 10 clătite mai grosuţe. Pentru umplutură se fărâmiţează brânza foarte bine, se amestecă cu smântâna, ceapa tocată mărunt, spanacul şi leurda tăiate fâşii late. Se potriveşte gustul de sare şi piper şi se umplu clătitele. Se taie clătitele în trei şi bucăţile se aşază într-un vas care rezistă la cuptor. Se pun

şi roşiile tăiate cubuleţe şi se dau la cuptor pentru 10 minute.