Dulceaţă de zmeură

Pentru că mai e puţin şi dispare de pe tarabe, ar fi bine să pregăteşti şi o dulceaţă de zmeură.

Ingrediente

1 kg zmeură 1 kg zahăr 300 ml apă zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare

Alegi fructele, le speli şi le scurgi. Pui apa pe foc şi dizolvi zahărul, după care adaugi fructele şi laşi să fiarbă la foc mediu, amestecând uşor, pentru a nu zdrobi fructele.

Când compoziţia începe să se lege, torni zeama de lămâie. Este gata când siropul face bobiţe când îl pui pe o farfurie rece. Torni dulceaţa fierbinte în borcane sterilizate, pe care le închizi ermetic şi le dai la rece, după ce s-au răcit.