Găluşte cu prune. Cea mai bună reţetă

Dacă ai un copil mofturos la mâncare, ia-l cu tine în bucătărie şi implică-l în prepararea acestei reţete de găluşte cu prune, un răsfăţ pentru întreaga familie. Reţeta noastră este pentru 6 porţii.

Găluşte cu prune - Ingrediente

350 g cartofi 80 g făină 1 ou 25 g griş 1 vârf cuţit sare 90 g pesmet 30-40 g zahăr 20 g unt 3 prune 1 lingură zahăr (pentru prune) 1 lingură ulei

Găluşte cu prune - Mod de preparare

Speli prunele, le scoţi sâmburii şi le tai pe jumate. Le pudrezi cu lingura de zahăr şi le laşi să se însiropeze. Speli şi cureţi cartofii şi îi fierbi întregi. Separat, topeşti untul şi adaugi pesmetul. Îl laşi să se rumenească la foc mic, câteva minute. După ce stingi focul, adaugi zahărul. Amesteci şi laşi să se răcească. Cartofii îi dai prin răzătoare. Piureul obţinut, după răcire, îl amesteci cu oul, sarea, făina şi grişul. Amesteci până obţii un aluat lipicios.

Pui la fiert o oală cu apă şi după ceva timp, adaugi şi lingura de ulei. Îţi umezeşti mâna, iei bucăţele din aluat, le aplatizezi şi în centrul lor pui câte o jumătate de prună. Închizi aluatul şi îi dai forma unei găluşte (bile). Le pui în oală, câte 3 odată şi le laşi să fiarbă până se ridică singure la suprafaţă. Le scoţi cu ajutorul unei palete cu găuri şi le treci prin pesmet. Le roteşti pe toate părţile. Serveşti cu zahăr alături