Prăjitură cu fructe din compot

Când constaţi că mai ai încă borcane de compot neconsumate şi vrei să faci ceva dulce, iată o reţetă potrivită, prăjitura cu fructe din compot.

De ce ai nevoie ca să faci prăjitură cu fructe din compot:

Pentru aluat 250 g zahăr 250 g făină 3 linguri ulei 6 ouă 1 praf de sare ½ linguriţă praf de copt 1 pliculeţ zahăr vanilat

600 g fructe din compot, după preferinţă

Pui fructele la scurs. Separat, amesteci făina cu praful de copt şi cu sarea. Freci ouăle cu zahărul până când devin o spumă.

Încorporezi făina, în ploaie şi uleiul, în fir subţire şi zahărul vanilat. Omogenizezi bine aluatul, apoi îl torni într-o tavă în care ai întins, în prealabil, o hârtie de copt şi aşezi fructele. Dai tava la cuptorul încins aproximativ 35 de minute.