Roşii umplute cu carne de vită

Aperitiv sau fel de mâncare principal, roşiile umplute cu carne vor fi deliciul acestei zile.

Ingrediente

6 roşii potrivite 500 g carne tocată vită 1-2 linguri orez 2 cepe pătrunjel sare piper 6-7 frunze busuioc 1/2 ceşcuţă apă

Mod de preparare

Roşiile se spală, se taie căpăcelul şi se golesc de miez.

Se toacă ceapa mărunt şi se căleşte în puţin ulei, apoi se amestecă bine cu carnea, sarea, piperul, cu pătrunjelul şi busuiocul tocate fin, cu miezul scos din roşii, orezul spălat bine.

Se umplu roşiile cu carne, se pune căpăcelul şi se coc în cuptorul preîncălzit circa 45 de minute.