Salată cu pui şi ouă fierte

Dă startul unui meniu delicios cu această salată cu pui şi ouă fierte.

Ingrediente (2-4 porţii)

2-3 ouă ½ piept de pui 1 conservă porumb fiert 2 morcovi 1 miez salată verde 2 roşii sare piper ulei

1 iaurt grecesc

1 legătură pătrunjel

sare

zeama de la ½ lămâie

Mod de preparare

Pui la fiert ouăle, cu un praf de sare. Le ţii câteva secunde în apă rece, apoi le cureţi de coajă şi le tai în sferturi. Speli şi cureţi de pieliţe pieptul de pui şi-l dai la fiert. Când este gata, îl treci printr-un jet de apă rece şi-l laşi să se răcorească puţin. Îi tai fâşii şi-l aşezi într-un bol încăpător, alături

de feliile de ou.

Speli roşiile şi salata verde şi le tai după preferinţă. Cureţi şi morcovii şi îi dai prin răzătoare. Adaugi peste bucăţile de pui. Presari şi boabele de porumb bine scurse, torni ulei, un praf de sare, puţin piper şi laşi aşa câteva minute. Separat, faci sosul, combinând toate ingredientele, şi îl torni peste salată, amestecând bine.

foto: profimedia