Supă cremă de pui şi broccoli, cu parmezan

Asocierea puiului cu legumele este întotdeauna o idee bună. Deci, de ce să nu folosiţi această delicioasă reţetă ca opţiune uşoară pentru cină? Iată cum poţi prepara supa cremă de pui cu broccoli, asezonată cu parmezan.

• 1 broccoli
• 1 piept de pui mediu
• 2 linguri de sare (30 g)
• 1 vârf de condiment de curry
• 1 cană de parmezan (100 g)
• ½ ceapa, taiata cubulete (80 g)
• 1 cană smântână (250 ml)
• 1 lingură de piper negru (15 g)

Se pune la fiert broccoli, de data aceasta împreună cu pieptul de pui, ceapa şi sarea. După ce este gătit, strecuraţi broccoli şi daţi deoparte.

Într-o tigaie, se încălzeşte puţin ulei şi se toacă uşor ceapa cu puţină sare şi piper negru. După aceea, adăugaţi puiul şi căliţi totul împreună pentru a se amesteca aromele. Adăugaţi smântâna în tigaie şi lăsaţi-o să se gătească împreună cu puiul. Folosiţi un mixer pentru a blendui ingredientele. 

Supa se serveşte caldă şi se presară parmezan.