Supă rece de iaurt cu castraveţi. Tarator, reţetă bulgărească

Ne-am gândit să vă propune azi o reţetă inspirată din meniul vecinilor noştri bulgari, o supă rece de iaurt cu castraveţi. Pentru zilele călduroase este binevenită, fiind foarte răcoritoare. Dacă mai pui şi nişte mentă efectul este şi mai mare.

Supă rece de iaurt cu castraveţi. Tarator, reţetă bulgărească - Ingrediente

1 castravete mare, curăţat, presărat cu sare şi apoi bine scurs 700 ml iaurt 700 ml apă minerală 30 ml ulei de măsline 85 g nuci măcinate 3 căţei de usturoi, zdrobiţi cu sare

Supă rece de iaurt cu castraveţi. Tarator, reţetă bulgărească - Mod de preparare

Pui toate ingredientele în blender, le macini şi serveşti supa rece, presărată cu mărar.