Tartă cu brânză şi cireşe

Pregătim terenul pentru venirea cireşelor pe tarabe, când precupeţii ne vor ademeni la fiecare pas cu parfumatele fructe. Până atunci, noi îţi propunem o reţetă de tartă cu brânză şi cireşe, delicioasă şi uşor de preparat.

Tartă cu brânză şi cireşe - Ingrediente (1 tartă)

Pentru aluat 250 g făină 3 linguri apă rece 1 praf de sare 2 gălbenuşuri 100 g unt rece 100 g zahăr pudră

300 g brânză dulce

2 linguri griş

2 ouă

50 ml smântână

75 g zahăr

300 g cireşe

1 tabletă ciocolată albă

2 linguri zahăr pudră

1 linguriţă unt

2 linguri lapte

Tartă cu brânză şi cireşe - Mod de preparare

Pentru aluat, mixezi untul cu zahărul şi când capătă o consistenţă cremoasă adaugi praful de sare, făina, gălbenuşurile şi apa. Frămânţi aluatul, apoi îl înfăşori în folie alimentară şi-l dai la rece 30 de minute. Întinzi aluatul, îl aşezi într-o formă de tartă şi îl înţepi din loc în loc cu o furculiţă. Dai forma la rece până prepari umplutura şi aprinzi focul la cuptor.

Mixezi brânza bine scursă cu smântâna, zahărul, ouăle şi grişul. La final, pui cireşele fără sâmburi. Aşezi umplutura peste aluatul de tartă şi dai la cuptor până se rumeneşte uşor. O scoţi şi o laşi la răcorit. Între timp, prepari glazura. Pui toate ingredientele într-un vas pe baie de aburi şi amesteci până se topesc şi se omogenizează. Torni glazura peste tartă şi o laşi la rece.

foto: profimedia