Tort de clătite cu căpşuni VIDEO

În Evul Mediu căpşunile erau oferite ca dar, simbolizând pacea şi prosperitatea. Au fost însă de-a lungul timpului asociate şi cu dragostea, francezii crezând în efectul lor afrodisiac. Pe vremuri, la nunţile din Franţa, tinerii căsătoriţi consumau întotdeauna căpşuni cu zahăr şi smântână. Încearcă şi tu un desert delicios de tort cu clătite, care îţi va încânta papilele gustative!

Ingrediente

Pentru clătite

400 ml lapte

2 albuşuri

1 ou

1 linguriţă ulei

1 linguriţă esenţă de vanilie

50 g zahăr brun

1 praf de sare

60 g făină

60 g făină integrală

1 lingură scorţişoară

ulei sau spray, pentru gătit

Pentru topping

240 g smântână pentru frişcă

100 g iaurt cu 0% grăsime

4 linguriţe zahăr brun

1 lingură esenţă de vanilie

450 g căpşuni

½ lingură zahăr pudră