Varză şi roşii în oţet şi ulei

Ne pregătim pentru iarnă cu fel şi fel de conserve.

Ingrediente

500 g varză albă 500 g ardei gras verde 500 g roşii 250 ml oţet 250 ml ulei 1 lingură zahăr 1 lingură sare grunjoasă 1 lingură boabe piper

Mod de preparare

Tai varza şi ardeii fideluţă şi roşiile în jumătate. Umpli borcanele sterilizate cu legume aşezate în straturi alternative. Fierbi oţetul cu zahărul, uleiul, sarea şi piperul. Laşi să dea în clocot şi torni în borcane.

Le închizi ermetic, le sterilizezi 20 de minute la 90 °C, le laşi să se răcească, după care le depozitezi în cămară.