VIDEO Porc cu ghimbir şi miere pe pat de orez

Pentru cunoscători ingredientele folosite în bucătăria asiatică sunt miraculoase, iar ghimbirul este considerat un condiment desăvârşit. Reţeta fripturii de carne cu ghimbir, pe care a făcut-o Andrei Ţandără în emisiunea „Click! Poftă bună!“, este cel mai bun exemplu dacă vrei să te convingi.

Ai nevoie de

1 muşchiuleţ de porc 100 g ghimbir 2 căţei usturoi miere chili uscat sos soia ulei susan sos de peşte sos de stridii mirin 1 kg orez 2 morcovi ciuperci shiitake 2 legături ceapă verde ulei de măsline 1 ou

Modul de preparare

Fierbi orezul aproximativ 5-10 minute, îl scurgi şi îl laşi deoparte. Toci mărunt usturoiul şi ghimbirul. Le pui peste muşchiul de porc, adaugi chili, ulei de susan, sos de peşte, soia şi miere şi amesteci bine, îl laşi puţin la marinat ca să tragă aromele, apoi îl rumeneşti în ulei de susan. După ce s-a rumenit pe ambele părţi, îl dai la cuptor, încins în prealabil, aproximativ 7-8 minute. Tai felii ciupercile şi morcovii. Căleşti, separat, usturoiul în ulei de măsline, iar când se rumeneşte, pui ciupercile şi oul, amestecând bine. Adaugi morcovul, orezul, chili, mirinul, sosul de stridii, soia şi ceapa verde taiată. Laşi să se combine aromele şi opreşti focul. Serveşti muşchiul de porc pe pat de orez!