Prăjitură turnată cu brânză şi vişine

Mulţumim Iulianei Lako din comuna Cnead, judeţul Timiş pentru această reţetă.

Ingrediente 6 galbenusuri 12 linguri zahar 12 linguri ulei 12 linguri lapte 160 gr faina praf de copt

500 gr branza dulce de vaci

6 albusuri

4 linguri gris

zahar vanilat

120 gr zahar pudra

coaja rasa si zeama de lamaie

visine din compot

Mod de preparare

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana devine spumos si isi schimba culoarea. Treptat, se adauga uleiul, se mixeaza in continuare adaugand si laptele. Dupa care se incorporeaza si amestecul de faina cu praful pentru copt. Se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt, se toarna jumatate din compozitia obtinuta. Se pune in cuptorul preancalzit la 180 grade pentru 15 minute pana prinde o scoarta .

Intre timp se prepara umplutura. Branza de vaci bine scursa se zdrobeste cu furculita dupa care se amesteca incorporand zeama si coaja rasa de lamaie, grisul si zaharul. Se scoate tava din cuptor, se intinde uniform umplutura, se presara cu visine bine scurse. Se toarna peste compozitia ramasa si se niveleaza cu o spatula. Se pune tava din nou la cuptor aproximativ 30 minute. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit. Dupa care se presara cu zahar pudra.