Macrou cu ceapă

Un peşte ieftin dar foarte gustos este macroul. De asta ne şi place atât de mult.

Ingrediente

1 kg macrou 300 ml apă 150 ml oţet 50 ml ulei de măsline 1 linguriţă sare 1 ceapă 1 linguriţă boabe de muştar

Mod de preparare

Cureţi peştele de intestine, îndepărtezi capul şi-l speli cu apă ­rece. Pui la fiert apa cu oţetul, uleiul, sarea, ceapa şi morcovul tăiate rondele şi condimentele. Laşi să clocotească cinci minute, apoi dai amestecul la răcit. Pui într-un vas macroul, torni amestecul cu oţet , adaugi câteva felii de lămâie, acoperi ermetic vasul şi laşi la frigider minimum două zile.