Mâncare de quinoa şi linte

Fie că eşti vegetarian, fie că vrei să mănânci sănătos, poţi prepara acest fel de mâncare.

Ingrediente 1 ceapă 1 linguriţă ulei de cocos 2 linguriţe praf de curry 1 linguriţă turmeric 1½ cană apă ½ cană lapte de cocos 1 cană linte verde ½ cană quinoa 2 morcovi tocaţi ½ linguriţă sare

Mod de preparare

Toci ceapa şi o sotezi în ulei de cocos la flacără medie până când devine translucidă. Dai focul mai mic sau dai la o parte şi adaugi curry şi turmeric, amestecând pentru a acoperi ceapa. Adaugi restul ingredientelor şi amesteci, apoi laşi să fiarbă. Acoperi cu capac şi laşi la foc mic 20-30 de minute sau până se absoarbe lichidul.

sursa: http://www.ourfreshkitchen.com/