Mâncare de roşii cu ardei şi măsline

Cele mai bune, dulci şi gustoase roşii de vară pot fi ingredientul de bază al unui delicios fel de mâncare pe care îl poţi pregăti atât pentru prânz cât şi pentru cină.

Ingrediente

4-5 roşii bine coapte 2 ardei graşi (verde şi roşu) 1 ceapă mare 3 linguri ulei 10 măsline 2-3 căţei de usturoi 100 ml vin alb sec sare piper

Preparare

Căleşti uşor ceapa tăiată mărunt. Când începe să-şi schimbe culoarea, adaugi ardeii tăiaţi fâşii, roşiile curăţate de pieliţe, tăiate felii, usturoiul zdrobit, măslinele întregi, sare şi piper, după gust. După 5-6 minute de fiert, adaugi vinul şi introduci mâncarea la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Mâncarea de roşii e bună caldă sau rece şi, după gust, presărată cu busuioc sau pătrunjel.